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Mot de passe :

• 1 litre de glace au café
• 25cL de sirop à 30°C
• 15cL de rhum agricole parfumé
• 1 génoise
• 3 blancs d’œufs
• 100 g de sucre
• quelques heures de boulot
• beaucoup d’amour

…et surtout un allumage réussi (si c’est à la deuxième tentative ça le fait quand même!) Et ensuite il n’y a plus qu’à se régaler!

La vraie recette complète est par là…

Les photos de Noël sont disponibles sur flickr! J’ai un laissez-passer au chaud pour ceux qui veulent…

Enfin, me revoilà chez moi avec ma p’tite puce et mon homme! Ouf, c’est pas que la maternité de Valenciennes ne soit pas bien mais c’est vrai qu’il y a toujours du passage, du bruit et ça en plus des courtes nuits… ça épuise!

Mais c’est vrai que je peux recommander cette maternité à toutes; le personnel a été au top, pas une personne de désagréable et constamment à l’écoute pour prodiguer de précieux conseils à la nouvelle maman un peu paumée, il faut l’avouer, surtout pour l’allaitement: c’est tout ce qui à de plus naturel mais ce n’est pas simple pour autant. Franchement s’il fallait le refaire, j’y retourne sans aucun doute!

Pour contenter les malheureux qui n’ont pas encore eu la chance d’admirer Chloé, voilà les dernières photos de la maternité… promis il y en aura d’autres bientôt mais on est un peu débordés pour le moment…

Merci à tous pour tous vos messages et à bientôt! Lire la suite…

Et oui Sam a enfin réussi à terminer sa maison! (enfin presque) comme quoi y’en a qui y sont arrivés, on peut donc garder un peu d’espoir!
Pour fêter cette grande nouvelle il a organisé avec l’aide de son indispensable Amélie une soirée à la Sam: énorme! Lire la suite…

On s’y reconnaît bien :-)

Raymonde, ma maman est la maître yoda incontestée de la flamiche (sans les grandes oreilles!). Et son savoir ancestral, issu de génréations et de générations de thiérachiennes est désormais gravé dans la pierre, elle le transmet à la planète entière depuis notre Thiérache natale par mon biais (et via internet). Bon stop à l’égo-trip et à ma mégalomanie galopante, ruez vous sur cette recette pour une fois non BDM et dégustez moi ça avec vos potes!

Read this doc on Scribd: Recette Flamiche
LA FLAMICHE AU MAROILLES Préparer une pâte levée pour 6 parts: 200 g de farine ● 75 g de beurre ● 1 bel œuf de ferme entier ● 1 belle pincée de sel ● ½ paquet de levure de boulanger ● 1 tasse d’eau tiède ● Disposer dans une terrine la Même emballé, ça risque de sentir fort! Image de gridboy63 farine, la levure en petits grains, le sel, l’œuf entier, l’eau tiède. A l’aide d’une main on pétrit la pâte vivement avec élasticité. Ajouter le beurre un peu ramolli à la température ambiante, l’incorporer du bout des doigts. Beurrer une tourtière, disposer la pâte au milieu, y déposer une cuillère de farine, aplatir avec la paume de la main, former les bords de la tarte à l’aide de l’index. Placer la tourtière une heure dans un endroit tiède sans courant d’air pour que la pâte lève. Lorsque la pâte est levée dans la tourtière, disposer dessus des morceaux de fromage Maroilles. Arroser légèrement le tout (sauf les bords) d’un oeuf battu avec trois cuillères à soupe de crème fraîche puis poivrer. Cuire la tarte au four bien chaud. L’odeur est forte mais ne vous laissez pas impressionner: ce plat est excellent! Servir dès que la Flamiche au Maroilles est cuite, dégustez avec une salade assez vinaigrée, une bonne bière du Nord (Ch’ti, 3 Monts, Choulette, …) et des tiots biloutes pour déguster tout ça! Rien de tel pour se mettre dans l’ambiance conviviale de « Bienvenue chez les Ch’tis! ». A ce stade là, ça sent vraiment vraiment fort! Image de mishmosh Recette de raymonde.harbonnier@gmail.com

Bon appétit bien sûr!

Après le petit déj (la délicieuse brioche d’Annie!) nous décidons courageusement de faire notre BA de Noël en rendant visite à nos grands-pères: apéro chez Clovis à Maubeuge et café à la maison de retraite du Nouvion pour voir André! Jusque-là tout allait bien mais en sortant de chez son grand-père Thomas ne se sent d’un coup plus bien du tout… il a froid, des courbatures, il est très pâle et a mal au ventre… Retour à la maison pour une sieste indispensable mais après deux heures de repos, toujours pas la grande forme… et en plus 39°C de fièvre… mauvaise nouvelle pour la soirée de Noël prévue chez son frère…

Céline abandonne Thomas et va festoyer avec sa famille… Le pauvre n’a pu que regarder « la folie des grandeurs. »
Céline dit ne pas avoir passé une très bonne soirée sans son chéri!